Domaine de la Touraize - Blanc les Moulins

Neohodnoceno

Expresivní cuvée dvou nejvíce typických bílých jurských odrůd. Chardonnay a Savagnin. Bohaté, svěží a komplexní.

Společná fermentace Chardonnay (2/3) a Savagninu (1/3) z polohy Petit Curoulet kousek od městečka Arbois, kde dominuje modrá opuka. Zrálo 18 měsíců velkých sudech za každotýdenního dolévání - tedy metodou ouillé. Vysledek je veskrze Jurský s důrazem na pitelnost, kyselinu a zakomponované tóny dubového sudu. Savagnin je odůda typická pro tento region, ale historicky se pěstoval třeba i v okolí Prahy, již za vlády Karla IV. Jeho synonymu je Tramín Bílý a oproti svému slavnějšímu příbuznému Tramínu Červenému má výrazně nižší aromatiku, ale zachovává si plnost a kulatost, čímž výborně doplní místní Chardonnay, které je bohatší na kyseliny, díky místnímu opukovému podloží.

645 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: 233
Domaine de la Touraize - Blanc les Moulins
Neohodnoceno

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Kategorie: Vína
Oblast: Jura
Ročník: 2020
Odrůda:
Obsah cukru: suché
Alkohol: 13,5 %
Objem: 0,75 l
Typ: bio produkce
Archivace: do 10 let

Vinařství z francouzské oblasti Jura. Osma generace vinařů hospodařících na 13 hektarech v hlavním městě této oblasti Arbois. Důraz se zde klade oxidatnivní styl vín tzn. vín zrajícících pod povrchem flóru, který vzniká samovolně ve nedolívaných sudech skladovaných na ve vyšší teplotě na pod střechou.