Domaine de la Touraize - Savagnin Oxydatif

Neohodnoceno

Kategorie: Tiché
Alkohol: N/A
Objem: 0, 75 l
Region: Jura, FR

Zrání po dobu 24 až 30 měsíců v sudech o objemu 228 litrů v neklimatizované místnosti (podkroví) bez dolévání, aby se podpořil rozvoj „floru“ na povrchu vína. Tomu se říká stárnutí „pod florem“. "Flor" chrání víno před náhlou oxidací a kvasinky se přirozeně regenerují. Během tohoto pomalého procesu kvasinky odumírají, rozkládají se a podílejí se tak na čichové a smyslové komplexnosti a rozmanitosti výrazného Savagninu.

735 Kč
Dostupnost: Skladem (1 ks)
Kód: 242
Domaine de la Touraize - Savagnin Oxydatif
Neohodnoceno

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Vinařství z francouzské oblasti Jura. Osma generace vinařů hospodařících na 13 hektarech v hlavním městě této oblasti Arbois. Důraz se zde klade oxidatnivní styl vín tzn. vín zrajícících pod povrchem flóru, který vzniká samovolně ve nedolívaných sudech skladovaných na ve vyšší teplotě na pod střechou.