Emmanuel Giboulot - Pierres Blanches blanc 2022

Detailní popis produktu

Les Pierres Blanches je pozemek s úžasným výhledem na Beaune. Emmanuel tvrdí, že za jasného dne může vidět i Mont Blanc. Vápencovo-písčité půdy typické pro tuto oblast. Šetrné lisování celých hroznů s následnou sedimentací po dobu cca 24 hodin. Čirý mošt kvasí ve starých dubových sudech, aby byla zachována čistota a mineralita. Víno zraje na kvasničních kalech po dobu 18 měsíců.

Vinařství Emmanuel Giboulot je jedním z prvních biodynamických vinařství v Burgundsko. Certifikaci Demeter má toto rodinné vinařství již od roku 1985. Nachází se v městě Beaune.