La Salada - L'ERMOT 2022

Neohodnoceno

Kategorie: Tiché
Alkohol: 13 %
Objem: 0,75 l
Region: Katalánsko, ES

Macabeu ze 70-letého vinohradu jeden den macerováno, pak ihned lisováno. Zrání 7 měsíců v nerezovém sudu.

450 Kč
Dostupnost: Skladem (>5 ks)
Kód: 290
La Salada - L'ERMOT 2022
Neohodnoceno

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Vinař Tony Carbo se nejdříve angažoval ve známém Cava projektu Mas Candí. V roce 2012 převzal rodinné vinohrady a pojmenoval vinařství La Salada. Měl na co navazoval, rodina hospodaří na těchto vinohradech již 4 generace. Vinice nebyly nikdy chemicky ošetřeny. Tony na nich začal pracovat v biodynamickém režimu a od začátku se soustředí na kultivaci původních penedéských odrůd. Primarním podložím je zde vápenec. Tony nepoužívá SO2, jeho vína jsou volná a krásná. Takový malý kousek vinařského ráje 40 kilometrů od Barcelony plný místních vinařských a rodinných tradic.