Milan Nestarec - UMAMI 2021

Neohodnoceno

Majestát bez koruny. Jistota. Objetí. Vzpruha a povzbuzení.  Achtele, Bílovice. Spraš. Tramín.

725 Kč
Dostupnost: Skladem (3 ks)
Kód: MN813
Milan Nestarec - UMAMI 2021
Neohodnoceno

Detailní popis produktu

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou  Milan s  Mirkou tak milují a často vaří.  Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímají ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snaží uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Kategorie: Bílá vína, Česká republika
Země: Česká republika
Alkohol: 13,5 %
Objem: 0,75 l
Region: Velkopavlovicko, CZ

Zdaleka nejznámější moravský vinař v zahraničí. Udavač trendů, který se rád pouští do velkých projektů. Momentálně hospodařící na svém "šató" ve Velkých Bílovicích. Pracuje na více než 20 hektarech.