Calafata – Iarsera

Detailní popis produktu

Iarsera je středně plné červené víno vyráběné pouze z hroznů Sangiovese, pocházejících z vinic na kopcích nad mestečkem Lucca, kde réva roste na zajímavé půdě s jílovitým podložím, jejíž složení je bohaté na minerální látky. Réva se opečovává striktně dle organických a biodynamických metod, což dodává vínu část jeho zajímavého charakteru. Dalším podstatným krokem je samotná sklizeň, kdy jsou hrozny ručně posbírány a ve sklepě projdou spontánní fermentací s macerací na slupkách po dobu 24 měsíců. Tento proces přispívá k bohaté chuti a komplexnosti vína, které se vyznačuje rubínově červenou barvou a nabízí pevnou, příjemnou chuť s jemnými tříslovinami. Lahvováno, bez filtrace a čiření aby si zachovalo svou autentičnost.